|
Yunan Kültürü
Kökleri derin ve eski olan Yunan kültürü, dünyanın çoğu yerinde az veya çok etkili. Ulah, Giritliler, Epirotlar, Makedonlar, Ege ve İyon ada sakinleri, Pontus Yunanlıları (Kafkasya), Küçük Asya ve Mısır, Pomaklar, Traklar, Tsakones, Sarakatsans, Maniots, Arvanitler (Arnavut kökenli) tarih boyunca Yunan kültürü üzerinde etkili oldular. Her birinin kendine özgü gelenekleri, görenekleri, alışkanlıkları, mutfağı ve yerel ürünleri, sanatı, kostümleri, mimarisi, dansları, deyimleri ve lehçeleri, Yunan kültürünü zenginleştiriyor.
Yunan kültürü Miken Uygarlığı ile başlayıp Klasik Yunan, Roma İmparatorluğu ve ardından Bizans ile binlerce yıl içinde evrildi. Pers, Frenk, Osmanlı, Venedik, Ceneviz ve İngilizler de modern Yunan kültürü üzerinde önemli izler bıraktılar, bu nedenle Yunanistan hakkında bilgi edinirken bu uygarlıklar hakkında da fikir sahibi olmakta yarar var.
Yunanistan dünyanın birçok ülkesinde Batı kültürünün ve demokrasinin beşiği olarak kabul ediliyor. Modern demokrasilerin kaynağında eski Yunanistan’daki halkın yönetime katılımı, jüri tarafından yargılama, yasalar karşısında eşitlik kavramları var. Antik Yunan Uygarlığı biyoloji, geometri, tarih, felsefe, fizik gibi sistematik düşünceye dayanan birçok bilim ve sanat alanında öncülük etti. epik şiir (destan), lirik şiir, tragedya, komedi gibi önemli edebi türler yarattı. Yunan kültürü tarafından yaratılan düzen ve oran anlayışının güzellik ideali, Batı sanatını güçlü biçimde etkiledi.
|
Gelenek
Yunan gelenekleri hala hayatta. Halk arasında geleneksel kıyafetler giyenlere rastlanabiliyor. Batı Girit’te yaşlı erkekler hala yüksek çizmeleriyle, golf pantolonlarıyla ve siyah püsküllü mendilleriyle gurur duyuyorlar; Karpathos’ta (Kerpe) kadınların iki geleneksel elbiseleri var, basit olan her gün için ve çok ince işlenir, renkli olanlar iste festivaller ve düğünler için; Metsovo’da özel günlerde işlemeli yelekler, yünlü şapkalar, dokuma pantolonlar ve takunyalar giyen erkekler görülebiliyor.
Doğum, vaftiz, nişan, düğün, cenaze; yaşama şekil ve tanım veren kilometre taşları olarak kişinin toplumdaki yeri açısından önemli. Gelini giydirme ve düğün yatağında erkek bebek zıplatmayla başlayan geleneksel düğünler. Kiliseye kadar müzisyenlerin eşlik ettiği gelin. Özellikle Lefkas’ın (Lefkada) zengin düğün adetleri. Yakılan Maniot ağıtları, müzik eşliğinde öteki dünyaya yolculuk.
Azizler Günü Kutlamaları
Azizler günü köylerdeki küçük kiliselerde ve şehir kiliselerinde tüm yıl boyunca kutlanıyor. Koruyucu aziz gününden ve arefesinden de genelde önde gelen Panigiri Festivali ücretsiz yiyeceklere, içeceklere ve ilerleyen saatlerde dini toplulukla dans etme özelliğiyle ön plana çıkıyor. Korfu’nun, Kefalonya’nın ve Zante’nin İyonya adalarında, koruyucu azizler Spyridon, Gerasimos ve Dionysios bandoların eşlik ettiği gösteri ve tören alaylarıyla onurlandırılıyor.
Lesvos’taki Agiassos’ta, İlyas Peygamber gününde, süslenmiş atlar üzerindeki biniciler içlerinden birinin Peygamberin simgesini getirmek üzere seçileceği dağ kilisesine tırmanıyorlar. Meryem Ana onuruna 15 Ağustos’taki kutlamalar binlerce inançlı Yunanı buraya çekiyor. Tinos Katedrali, Paros’taki Ekatondapyliani ve Amorgos’taki Hozoviotissa, özellikle ünlü olanlar. |  |
| Yunan Tavernaları
Rebetiko, Mezedes ve Ouzo
1923 mübadelesiyle İzmir’den Yunanistan’a göçen Rumlar, beraberlerine Osmanlı müziğini ve bağlamasını da götürmüşler, o dönemde Yunanistan’da rebetis olarak adlandırılan fakir ve alt tabakayla birlikte rebetiko müziğini oluşturmuşlardır.
Buzuki, bağlama, gitar, kanun, klarnet gibi sazlarla çalınan rebetikoyu, hep erkek bir şarkıcı, acıklı bir sesle söyler. Rebetikonun olmazsa olmazı ise mezedes ve ouzo’dur, yani meze ve rakı. Mezelerin de çoğu Osmanlı mutfağından gitmedir, tzatziki (cacık), sarmades (lahana sarması) gibi.
Yunan tavernaları insanların hem içki içmek hem de yemek yemek için biraraya geldikleri işletmelerdir. Diğer adı ile bizdeki meyhanelere taverna denilmektedir.
Günümüzde, Yunanistan’ın neredeyse heryerinde, kutlama yemekleri, özel günler ve aile toplantıları insanların evlerinden ziyade genellikle tavernalarda yapılmaktadır bu da demek oluyor ki misafirler etkinliğe katılınca hem geleneksel canlı müziğin hem spontane yapılan dansları hem de belki havai fişeklerin gösterilerinin keyfini doyasıya çıkartabilmektedir.
Eğer gerçekten tipik yunan yemeklerinden tatmak istiyorsanız ilk yapmanız gereken şey kesinlikle geleneksel bir taverna bulmak olmalıdır. Lezzetli yunan yemekleri ile uzo ya da yunan şarabı harika bir kombinasyon olacaktır.
|
|
|
Konu: Greek Mafia, Petriadis Yapılanması (Okunma sayısı 8538 defa)